Уход за чугунным котлом.

Katrina

Katrina

ВЕДЬМА, ADMIN

16031

7648

2015-04-25
Откуда

Магическая Вселенная.
Работа/Хобби

Ведьма родовая. Ведьма по призванию Души. ЯСНОВИДЕНИЕ в любом направлении. Магический анализ. Эзотерическая психология. Мастер Рэйки.
Настроение

Вся гамма чувств.

Уход за чугунным котлом.

Важно знать, как ухаживать за котлом, чтобы он служил вам как можно дольше. Если он означает для вас нечто большее, чем визуальный символ, его нужно подготовить для работы. Этот процесс называют прокаливанием. Новая посуда из чугуна часто имеет тусклый серебристый цвет, но при использовании чернеет. Это никоим образом не влияет на свойства самого металла, но он пористый, поэтому его надо уплотнить, то есть прокалить, прежде чем пускать в дело.
Перед прокаливанием тщательно вымойте новый чугунный котел с мылом под горячей водой, чтобы удалить защитный слой, наносимый при производстве. Если же вы купили подержанный чугунок, например на блошином рынке, и он покрыт ржавчиной, то это легко поправить: потрите его мочалкой из стальной проволоки, затем тщательно промойте в горячей мыльной воде и прокалите по инструкции далее.

1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 150°C.
2. Натрите котел внутри и снаружи кулинарным жиром или свиным салом. (После растительного или оливкового масла он может стать липким, поэтому их лучше не использовать для этой цели.)
3. Поставьте котел на покрытый фольгой противень и поместите в разогретую духовку. Через 15 минут выньте с помощью прихваток и удалите с поверхности излишки жира (он будет растапливаться и собираться на дне).
4. Верните в духовку и оставьте на час. Затем дайте остыть внутри выключенной духовки.
Уход за чугунной посудой очень прост: очищайте ее, пока она еще теплая, ополаскивая очень горячей водой, и вытирайте бумажным полотенцем. Убедитесь, что она абсолютно сухая, прежде чем убрать ее в шкаф. Есть мнение, что для чугуна ни в коем случае нельзя использовать моющие
средства. Но периодически котел все-таки нужно мыть с мылом, иначе на поверхности накопится жир, который со временем начнет плохо пахнуть. Никогда не используйте абразивные мочалки – они повреждают прокаленную поверхность. В случае крайней необходимости, очистите мочалкой
все изделие, а затем снова прокалите его, как указано выше. Никогда не оставляйте жирный налет или влагу после мытья, иначе он заржавеет.

Есть и еще один способ чистки – натирание солью.
1. Насыпьте соль слоем 1–3 мм в чугунную кастрюлю или сковороду.
2. Прогрейте на плите или в духовке на медленном огне или при низкой температуре не менее получаса. Когда соль впитает жир и грязь, она потемнеет.
3. Снимите с огня и дайте посуде и соли остыть.
4. Сухой жесткой щеткой (подойдет щетка для чистки сковородок; ни в коем случае не пользуйтесь мочалкой со стальной проволокой!) удалите соль. Помните: не нужно смывать ее водой.
5. Протрите поверхность бумажным полотенцем или мягкой тканью. Метод сухой очистки солью удобен тем, что не надо беспокоиться, высохла ли чугунная посуда, прежде чем вы уберете ее в шкаф, и не заржавеет ли она. Однако при длительном хранении чугунную посуду нужно застилать изнутри бумажным полотенцем, чтобы оно впитывало влагу, а значит, снижало вероятность появления ржавчины. Если ваш котел с крышкой, храните ее отдельно, чтобы не ограничивать циркуляцию воздуха и не допускать ржавчины.

Эрин Мёрфи-Хискок
House Witch. Полный путеводитель по магическим практикам для защиты вашего дома, очищения пространства и восстановления сил.
Серия «Викка. Сила природной магии»

Уход за чугунным котлом.

1 Уход за чугунным котлом. Чт 1 Дек 2022 - 23:36

Katrina